Les receveurs d’une greffe rénale se voient offrir une chance de vivre une nouvelle vie et une nouvelle santé qui ne compte pas la dialyse. Bien que nombre des préoccupations sur la nutrition associées à la dialyse ne représentent pas un problème après une greffe rénale, les usagers greffés du rein ont malgré tout besoin d’un régime équilibré bon pour le cœur afin de permettre l’amélioration et le maintien de la santé de leur organe précieux. En tenant compte des questions et des préoccupations d’ordre alimentaire qui peuvent être soulevées alors que l’usager peine à maintenir/obtenir un poids corporel sain, à s’adapter à de nouveaux traitements et à vivre possiblement loin de son domicile dans une chambre d’hôtel pendant une période allant jusqu’à trois mois, Anja Webster a pensé que des cours interactifs de cuisine bonne pour le cœur pour les receveurs d’une greffe rénale et leurs familles. Les cours, qui sont animés par Anja Webster, diététiste, et Miriam Maxcy, travailleuse sociale, offre aux usagers un environnement où ils peuvent développer un sens d’appartenance à la communauté avec d’autres greffés rénaux tout en acquérant de nouvelles habiletés en cuisine et des conseils sur la nutrition qui peuvent les aider à maintenir la vie de leur nouveau rein. Des greffés nouveaux et éloignés ainsi qu’un donneur de rein ont participé à un certain nombre de cours de cuisine thématiques qui ont rencontré un grand succès. À la fin de chaque cours de cuisine, les usagers reçoivent des recettes provenant du cours de même que des livres de recettes bonnes pour le rein, des renseignements sur l’alimentation bonne pour

le cœur et un cadeau symbolique pour les aider à se lancer avec des assaisonnements sans sel et de l’huile d’olive. Personne-ressource : Anja Webster, diététiste clinicienne, greffe rénale awebster@providencehealth.bc.ca

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